Bollnäsbröd

4 dl vetemjöl
4 dl rågmjöl
3 dl dinkelmjöl fullkorn
1 1/2 msk birkarbonat
1 1/2 bakpulver
2 msk mald anis
2 msk mald fänkål
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
1 msk salt

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser, häll sedan på filmjölken och sirapen och rör om noga.
Går bra att lägga i valfri form är det på en plåt så ska brödet gräddas ca 1 timme, mina i muffinsform gräddades ca 15 (känn med sticka)

Tycker man om solrosfrön är det jätte gott att ha i smeten. Ta då bort 1 dl dinkelmjöl och tillsätt 1 dl solrosfrön.